Abstract
<jats:p>В современном сельском хозяйстве значительные потери связаны с поражением зерновых культур грибами рода Fusarium, адаптированными к определенным условиям биогеоценоза и различающимися по своим биологическим свойствам. Многие виды данных грибов образовывают высокотоксичные вторичные метаболиты – микотоксины, способные вызывать интоксикации у человека и сельскохозяйственных животных при употреблении в пищу загрязненного данными веществами зерна и продуктов его переработки. В обзоре систематизированы современные научные данные о влиянии климатических факторов на географическое распределение, вредоносность и токсигенный профиль основных видов грибов рода Fusarium, поражающих зерновые культуры на территории Российской Федерации. Рассмотрены ключевые виды фитопатогенов: Fusarium graminearum, F. avenaceum, F. culmorum, F. sporotrichioides, F. poae, F. langsethiae, F. verticillioides и F. proliferatum. Для каждого вида определены оптимальные температуры и условия влажности для заражения, основные поражаемые культуры и продуцируемые микотоксины. Особое внимание уделено анализу влияния наблюдаемых климатических изменений на смещение ареалов распространения и развития видов Fusarium. Показано, что глобальное потепление, проявляющееся в увеличении частоты и интенсивности экстремальных погодных явлений (засухи, аномальные осадки, возвратные заморозки), приводит к переходу «теплолюбивых» видов (F. graminearum, F. poae и др.) в северные и континентальные регионы России. Одновременно с этим отмечается изменение видовой структуры патогенных комплексов: в условиях стресса растений возрастает роль засухоустойчивых видов (F. poae, F. avenaceum), что способствует накоплению новых комбинаций микотоксинов в зерне. Делается вывод о формировании более сложного и непредсказуемого токсического профиля зерновой продукции, что требует обновления и адаптации существующих систем защиты растений, расширения спектра и модернизации средств мониторинга микотоксинов и дальнейшего учета климатических рисков для обеспечения продовольственной безопасности.</jats:p> <jats:p>In modern agriculture, significant losses are associated with the infestation of grain crops by fungi of the genus Fusarium, which are adapted to specific biogeocenotic conditions and vary in their biological properties. Many species of these fungi produce highly toxic secondary metabolites which called mycotoxins that can cause intoxication in humans and farm animals when consuming grain and its processed products contaminated with these substances. This review systematizes current scientific data on the influence of climatic factors on the geographic distribution, harmfulness, and toxigenic profile of the main species of Fusarium fungi infecting grain crops in the Russian Federation. Key phytopathogens are considered: Fusarium graminearum, F. avenaceum, F. culmorum, F. sporotrichioides, F. poae, F. langsethiae, F. verticillioides and F. proliferatum. For each species, optimal temperature and humidity conditions for infection, the main affected crops, and the mycotoxins produced were determined. Particular attention is paid to analyzing the impact of observed climate change on the shifting distribution and development ranges of Fusarium species. It is shown that global warming, manifested by an increase in the frequency and intensity of extreme weather events (droughts, abnormal precipitation, recurrent frosts), is leading to the migration of heat-loving species (F. graminearum, F. poae and others) to the northern and continental regions of Russia. Concurrently, a change in the species structure of pathogenic complexes is observed: under plant stress, the role of drought-resistant species (F. poae, F. avenaceum) increases, facilitating the accumulation of new mycotoxin combinations in grain. It is concluded that a more complex and unpredictable toxic profile of grain products is developing, which requires updating and adapting existing plant protection systems, expanding the range and modernizing mycotoxin monitoring methods, and further considering climate risks to ensure food security.</jats:p>