Abstract
<jats:p>Импортозамещение в пищевой промышленности России выступает одним из ключевых стратегических направлений национальной экономической политики в условиях внешнеэкономической нестабильности и трансформации торговых связей. Настоящая статья анализирует роль процедур импортозамещения в формировании конкурентоспособного, устойчивого и технологически модернизированного сектора пищевой переработки на территории Российской Федерации. В исследовании проводится комплексная оценка структурных сдвигов производственной базы, инвестиционной активности, изменения производственных индексов и импульсов экспортной ориентированности в период 2023–2025 гг. Рассмотрены механизмы государственной поддержки, кредитно-фактурные инструменты, локализация производств критических компонентов (сырья, технологического оборудования, упаковки) и влияние этих мер на бизнес-модели предприятий пищевой промышленности. Особое внимание уделено взаимосвязи импортозамещения и технологической модернизации: анализируются показатели внедрения цифровых и прецизионных технологий, их вклад в рост производительности труда и снижение зависимости от зарубежных поставок. По результатам исследования выявлено несколько устойчивых тенденций: несмотря на общемасштабный рост производства пищевой продукции в 2023–2024 гг., рентабельность и экспортные потоки испытывали флуктуации под влиянием логистических барьеров и ценовой конъюнктуры, инвестиции в импортозамещение концентрировались в крупных кластерах и перерабатывающих центрах, внедрение отечественного оборудования и технологий показало положительный эффект на себестоимость и качество конечной продукции.</jats:p> <jats:p>Import substitution in the Russian food industry is one of the key strategic directions of national economic policy in the context of foreign economic instability and transformation of trade relations. This article analyzes the role of import substitution procedures in the formation of a competitive, sustainable and technologically modernized food processing sector in the Russian Federation. The study provides a comprehensive assessment of structural shifts in the production base, investment activity, changes in production indices and export orientation impulses in the period 2023–2025. The paper considers state support mechanisms, credit and invoice instruments, localization of production of critical components (raw materials, process equipment, packaging) and the impact of these measures on the business models of food industry enterprises. Particular attention is paid to the relationship between import substitution and technological modernization: the indicators of the introduction of digital and precision technologies, their contribution to the growth of labor productivity and the reduction of dependence on foreign supplies are analyzed. The study revealed several stable trends: despite the overall growth in food production in 2023–2024, profitability and export flows fluctuated under the influence of logistical barriers and price conditions; investments in import substitution were concentrated in large clusters and processing centers; the introduction of domestic equipment and technologies showed a positive effect on the cost and quality of the final product.</jats:p>